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新鮮可口的藍(lán)莓汁想必是很多人夏季的最愛，然而藍(lán)莓作為一種時令水果，如何挑選藍(lán)莓呢？相信很多人都會有這樣的疑問，不妨跟著小編來偷學(xué)一招。
藍(lán)莓鮮果的挑選方法：從藍(lán)莓樹上采摘的藍(lán)莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍(lán)莓的香氣和營養(yǎng)的重要來源。在超市購買的藍(lán)莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購買時先要檢查藍(lán)莓的新鮮度，具體方法如下：
1、查看果實表面白色果霜的多少，藍(lán)莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍(lán)莓新鮮度就差；
2、查看藍(lán)莓盒底部，如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體，就表明盒內(nèi)有爛果。超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關(guān)，不代表真實的市場價格行情。
和很多水果一樣，新鮮的藍(lán)莓，果實應(yīng)該是緊致的，而且看上去干性，飽滿，表皮細(xì)滑。一般來說，藍(lán)莓都不會帶樹葉和梗。要記住，個頭的大小并不是衡量藍(lán)莓果實是否成熟的標(biāo)志，但藍(lán)莓的顏色卻很重要。成熟藍(lán)莓的果子應(yīng)該是在深紫色和藍(lán)黑色之間。這樣的藍(lán)莓才好吃！
教您遠(yuǎn)離變質(zhì)藍(lán)莓：如今超市的藍(lán)莓大多都是一盒一盒包裝好了的，在挑選的時候要仔細(xì)觀察。如果包裝里有藍(lán)莓汁溢出，那么這標(biāo)志著藍(lán)莓已被擠壓而且甚至可能已經(jīng)腐臭。而那些看上去太柔軟而且滲出水分的藍(lán)莓則表明這些藍(lán)莓已經(jīng)過熟。如果藍(lán)莓看上去失水，表皮皺巴巴的，說明這些藍(lán)莓可能已經(jīng)儲存很長一段時間了，并不新鮮。
藍(lán)莓怎么洗？
1、野生藍(lán)莓清水輕輕沖洗：藍(lán)莓表面的果粉、果皮內(nèi)含有豐富的花青素等高價值營養(yǎng)物質(zhì)，所以清洗藍(lán)莓較好的方式是盡量不要破壞果皮上的白粉，野生藍(lán)莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍(lán)莓鮮果表皮上的果粉。
2、市場上購買的藍(lán)莓可用鹽水泡：為了防止市場家庭種植的藍(lán)莓有農(nóng)藥殘留，所以市場買回來的藍(lán)莓可以用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍(lán)莓放在演水里泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動幾次，再用清水沖一下即可?；蛘呖捎名}水泡，然后沖洗，用凈水泡。
成都逸田生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于2016年，是一家以藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展為核心，藍(lán)莓無土栽培技術(shù)推廣、城市移動果園、現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)業(yè)規(guī)劃、種苗培育、技術(shù)推廣與托管、智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品初深加工及銷售為一體的綜合性農(nóng)業(yè)公司。如有需要，歡迎來電咨詢！
